Sałatka ze szparagami i orzeszkami pinii
![Sałatka ze szparagami i orzeszkami pinii](https://www.badapak.pl/images/news/26/salatka-ze-szparagami-i-orzeszkami-pinii_top.png)
Połączenie chrupiących szparagów, delikatnej rukoli, słodkich pomidorków koktajlowych i kremowego sera feta tworzy danie, które zachwyci każdego. Dodatek suszonych pomidorów w oleju oraz orzeszków piniowych nadaje sałatce wyjątkowego smaku i aromatu. Idealna na lekką kolację lub jako dodatek do głównego dania.
Składniki:
- 300g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych w 3 cm kawałki
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 20g orzeszków piniowych
- 1 łyżeczka cukru
- 50g odsączonych i posiekanych suszonych pomidorów w oleju
- 150g pomidorków koktajlowych
- 80g rukoli
- 80g sera feta lub sera koziego
- Odrobina oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
- Smażenie szparagów i orzeszków piniowych:
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.
- Dodaj pokrojone szparagi, posiekany czosnek i orzeszki piniowe.
- Podsmażaj przez około 10 minut, aż szparagi będą miękkie, a orzeszki lekko zrumienione.
- Pod koniec smażenia dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę, aby cukier się rozpuścił.
- Przygotowanie sałatki:
- W dużej misce umieść rukolę.
- Dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, posiekane suszone pomidory oraz pokruszony ser feta lub ser kozi.
- Dodaj ostudzone szparagi z orzeszkami piniowymi.
- Mieszanie:
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
Serwowanie:
Podawaj od razu, aby sałatka zachowała swoją świeżość i chrupkość. Doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do grillowanych potraw.
Smacznego!
Na podstawie 0opinii naszych klientów
Twoja opinia może być pierwsza.