Cynamonki

Zapach domowych cynamonek przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Te puszyste, aromatyczne bułeczki są idealne na śniadanie, podwieczorek czy deser. Każdy kęs przeniesie Cię w świat słodkich przyjemności, gdzie cynamon i rodzynki tworzą idealny duet smakowy. Przygotowanie ich w domu jest proste i daje wiele radości, a efekt końcowy zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Cynamonki doskonale smakują z filiżanką gorącej kawy lub herbaty, a ich zapach roznoszący się po kuchni sprawi, że nikt nie będzie mógł się im oprzeć.

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 420 g mąki
• 120 g cukru
• 250 g mleka
• 50 g rodzynek
• 20 g cynamonu
• 25 g świeżych drożdży
• 1 roztrzepane jajko
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

Przygotowanie nadzienia:

1. W garnuszku rozpuść 120 g masła, dodaj cynamon, ¾ cukru oraz rodzynki. Lekko podgrzej do połączenia wszystkich składników.

Przygotowanie ciasta:

1. W kolejnym garnuszku podgrzej mleko, dodaj pozostałą część masła i cukru oraz drożdże. Podgrzej do połączenia się składników.
2. Dosyp mąkę, sól i wyrób ciasto. Pozostaw na godzinę do wyrośnięcia.

Formowanie cynamonek:

1. Wyrośnięte ciasto przełóż na blat i rozwałkuj na kształt prostokątu.
2. Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie.
3. Delikatnie zwijaj ciasto w rulon i kroj na kawałki o grubości około 3 cm.

Pieczenie:

1. Pokrojone cynamonki układaj na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
2. Posmaruj cynamonki roztrzepanym jajkiem.
3. Piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego!