Ciasto ze śliwkami

Rozkoszuj się pysznym, owocowym ciastem! To ciasto ze śliwkami łączy w sobie delikatne, maślane ciasto i słodkie, soczyste owoce, tworząc super deser na każdą okazję. Proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zaskoczy wszystkich – idealne na popołudniową kawę czy weekendowy poczęstunek.

Składniki:

• 500 g śliwek bez pestek, przekrojonych na pół
• 3 jajka
• 120 g zimnego masła
• 250 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 100 g cukru
• Cukier puder do opruszenia

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Do miski przesyp mąkę, zimne masło, połowę cukru, żółtka i proszek do pieczenia. Miksuj na gładką masę.
3. Ciasto przełóż na opruszoną mąką powierzchnię roboczą. Podziel na 2 części w proporcji 2/3 i 1/3.
4. Mniejszą część ciasta formuj w kulkę, zawijaj w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika.
5. Pozostałą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Przygotowanie wierzchu ciasta:

1. Na cieście ułóż połówki śliwek i posyp cukrem waniliowym.
2. Do miski wlej białka i dodaj pozostałą część cukru. Ubij na sztywną pianę.
3. Równomiernie rozłóż pianę na cieście ze śliwkami.
4. Wyjmij pozostałą część ciasta z zamrażalnika, zetrzyj na tarce i posyp nią ubite białka.

Pieczenie:

1. Piecz w piekarniku przez około 35 minut w temperaturze 180°C.
2. Po upieczeniu i ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Smacznego!