Blok Czekoladowy

Blok czekoladowy to deser o intensywnym smaku kakao, pełen chrupiących bakalii i herbatników. Prosty w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia, a po schłodzeniu nabiera doskonałej konsystencji. Idealny do kawy lub jako słodka przekąska.

Składniki:

100 g herbatników, połamanych na mniejsze kawałki
50 g suszonych moreli, bez pestek
40 g orzechów włoskich
40 g żurawiny
40 g rodzynek
50 g blanszowanych migdałów
250 g masła
120 g wody
300 g mleka w proszku
40 g naturalnego kakao
130 g cukru

Przygotowanie:

1. Przygotowanie bakalii

Morele, orzechy włoskie oraz migdały drobno posiekać. Bakalie połączyć w misce razem z żurawiną i rodzynkami.

2. Przygotowanie masy czekoladowej

W rondelku podgrzewać wodę, masło, cukier i kakao, mieszając do całkowitego rozpuszczenia się składników. Zdjąć z ognia i stopniowo dodawać mleko w proszku, energicznie mieszając, aby uzyskać gładką, jednolitą masę.

3. Połączenie składników

Do czekoladowej masy dodać wcześniej przygotowane bakalie oraz pokruszone herbatniki. Całość delikatnie wymieszać, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

4. Formowanie bloku

Masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociskając, aby uniknąć pustych przestrzeni. Wierzch przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.