Pasztet z soczewicy

Pasztet z soczewicy to propozycja dla miłośników kuchni roślinnej. Dzięki połączeniu czerwonej soczewicy, aromatycznych przypraw i warzyw, pasztet zyskuje wyjątkowy smak oraz kremową konsystencję. Jest doskonałym dodatkiem do pieczywa, idealnym zarówno na śniadanie, jak i kolację. Przygotowanie tego pasztetu nie tylko dostarczy Ci kulinarnych wrażeń, ale także pozwoli wprowadzić do codziennego menu więcej zdrowych składników. Skorzystaj z tego prostego przepisu i ciesz się pysznym, domowym pasztetem!

Składniki:

170 g ryżu
30 g siemienia lnianego
300 g czerwonej soczewicy
30 g oliwy z oliwek
150 g czerwonej papryki
100 g cebuli
300 g marchewki
2 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu mielonego
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka curry
50 g musztardy
50 g ketchupu łagodnego

Przygotowanie:

Ryż i siemię lniane zblenduj na drobną masę i odstaw do miseczki.
Czerwoną soczewicę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, przełóż do garnka i zalej wodą. Gotuj na średnim ogniu do miękkości. Odstaw do wystygnięcia.
W międzyczasie marchewkę, paprykę i cebulę zblenduj na gładką masę.
Do zblendowanych warzyw dodaj oliwę z oliwek, ugotowaną soczewicę, ryż z siemieniem lnianym oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką i curry.
Dodaj musztardę i ketchup, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.
Formę keksową posmaruj oliwą z oliwek i równomiernie rozłóż w niej przygotowaną masę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut.
Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i odstaw do ostudzenia. Pasztet najlepiej smakuje na zimno.

Pasztet z soczewicy to nie tylko smaczna, ale także pożywna propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Wypróbuj ten przepis i wprowadź zdrową alternatywę do swojej kuchni. Smacznego!