Makaron ze szparagami i pieczarkami

Ten przepis na makaron ze szparagami i pieczarkami to szybki i smaczny sposób na eleganckie danie, idealne na obiad lub kolację. Delikatne szparagi i aromatyczne pieczarki w kremowym sosie śmietanowym, podane z szynką parmeńską, z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.

Składniki:

• 250 g makaronu tagiatelle
• Olej do podsmażenia na patelni
• 200 g pieczarek
• 200 g szparagów
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• 200 ml śmietanki 30%
• Sól, pieprz
• Kilka plasterków szynki parmeńskiej

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie wylewaj wody po ugotowaniu.
2. Pieczarki oraz szparagi (bez twardej części) pokrój w grubsze plastry.
3. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż pieczarki i szparagi do miękkości.
4. Dodaj czosnek, sól, pieprz oraz odrobinę wody z makaronu i śmietankę. Krótko razem podsmażaj.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni, całość wymieszaj i duś około 4 minut.
6. Podawaj z kawałkami szynki parmeńskiej.

Smacznego!