Krem z dyni

Odkryj magię dyniowej zupy krem, która jest doskonałym wyborem na chłodne dni, kiedy potrzebujesz czegoś, co nie tylko rozgrzeje, ale i poprawi nastrój. Bogata w aromaty curry, kurkumy i odrobinę ostrej papryki, zupa ta zaskakuje swoim wyrazistym, orientalnym smakiem. Kremowa konsystencja, uzyskana dzięki dodaniu mleka kokosowego, sprawia, że każda porcja to prawdziwa rozkosz dla zmysłów. Idealna na obiad lub kolację, zupa dyniowa stanie się ulubionym daniem całej rodziny w sezonie jesienno-zimowym.

Składniki:

• 500g obranej dyni pokrojonej w kostkę
• 250g obranych ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 szklanki bulionu
• 400 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w kosteczkę. Czosnek pokrój w cienkie plastry i razem z cebulą podsmaż w garnku na oleju.
2. Dodaj dynię oraz ziemniaki. Smaż razem około 10 minut, cały czas mieszając.
3. Następnie dodaj przyprawy: curry, kurkumę, ostrą paprykę oraz gorący bulion. Gotuj do miękkości warzyw.
4. Po ugotowaniu zblenduj wszystko do konsystencji kremu i dodaj mleko kokosowe. Dokładnie wymieszaj.
5. Zupę krem z dyni podawaj z pestkami dyni oraz chili.

Smacznego!