Ryba w Słodko-Kwaśnej Zalewie Octowej

Przygotuj wyjątkową rybę w słodko-kwaśnej zalewie octowej, która doskonale sprawdzi się jako przystawka lub danie główne. Ta potrawa zachwyci Cię swoim wyrazistym smakiem i aromatem.

Składniki:

Zalewa:

• 750 ml wody
• 200 ml octu 10%
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
• 6 kulek ziela angielskiego
• 3 liście laurowe

Ryba:

• Dowolna ryba, np. mintaj, dorsz
• Sól
• Pieprz
• Mąka do obtoczenia
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cebulę pokrój w piórka, a marchewkę w cienkie plasterki.
2. W garnku umieść pokrojone warzywa oraz wszystkie składniki zalewy: wodę, ocet, cukier, sól, pieprz ziarnisty, ziele angielskie i liście laurowe.
3. Gotuj zalewę na średniej mocy przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. Następnie odstaw zalewę do ostudzenia.
4. Ryby posól i oprósz pieprzem, a następnie obtocz w mące.
5. Usmaż ryby na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
6. Usmażoną rybę przełóż do miseczki i zalej ostudzoną zalewą.
7. Odstaw do lodówki na co najmniej jeden dzień, aby ryba nasiąkła zalewą i nabrała wyrazistego smaku.

Ryba w słodko-kwaśnej zalewie octowej to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich i gości. Serwuj ją na zimno jako przystawkę lub ciesz się jej wyjątkowym smakiem jako daniem głównym. Smacznego!